Longtemps perçus comme des produits de niche ou cantonnés à une consommationcommunautaire, les produits africains et caribéens opèrent aujourd’hui un changementd’échelle. Portés par une nouvelle génération d’entrepreneurs, ils s’imposent sur les marchésinternationaux comme des références culturelles, économiques et stratégiques. Derrière chaquemarque, un héritage. Et désormais, une vision. L’héritage comme socle, plus comme limite Pendant des...